Nos restaurants

Amazónico Monte-Carlo, concept ultra-festif et gourmand créé en 2010 par Sandro Silva et Marta Seco, rapidement devenu l'un des restaurants les plus populaires de Madrid, Londres et Dubaï.   Amazónico est un voyage de tous les sens qui célèbre la diversité culturelle et gastronomique dans un cadre époustouflant inspiré de l'Amazonie.    Suivez sur Instagram @amazonico_montecarlo

Récompensé par deux étoiles au Guide Michelin, le Chef Marcel Ravin déroule avec audace sa partition au restaurant Blue Bay. Sa cuisine : une fusion de saveurs caribéennes et méditerranéennes. En intérieur, les cuisines ouvertes donnent à voir l’effervescence de la brigade et du Chef étoilé.  En extérieur, les convives apprécient la vue mer depuis la terrasse panoramique.   Les saveurs d’un étoilé… Ici, le chef d’orchestre, c’est Marcel Ravin. Tel un artiste, il mêle les saveurs avec créativité et passion. Sa gastronomie gourmande rime avec audace et originalité. L’incontournable plat signature "Œuf Monte-Carlo" Œuf de poule bio manioc truffe et maracudja, ou encore le classique du Blue Bay "Le chocolat de mon enfance"… Au menu à la carte, c’est à un voyage gustatif que le Blue Bay invite ses convives.   Un voyage qui se poursuit dans l’art de la table … Le Chef Marcel Ravin s’est associé à une potière de son île natale pour créer des assiettes sur-mesure qui racontent une histoire. Il aura fallu une année de collaboration pour que Peggy Desmeules et Marcel Ravin aboutissent à la conception de pièces uniques qui ramènent un point essentiel de l’itinéraire du Chef : évoquer en émotions et en relief les remarquables fonds marins caribéens.   Une expérience extra-sensorielle unique … A la table de Marcel, face à la cuisine ouverte, la spontanéité et l’audace s’expriment au travers d’un menu d’exception en tête à tête avec le Chef et son équipe.

Pousser les portes du Buddha-Bar Monte-Carlo, c'est partir pour un voyage vers l’Orient lointain. Couleurs chaudes, statue de Bouddha et ambiance lounge: une atmosphère propice à la détente et à la fête. Plats thaïs et japonais sont mis à l'honneur sur une carte qui mêle toutes les nuances de l'Asie.   Un décor époustouflant… Sept mètres de hauteur sous plafond, un mix de boiseries, de sculptures, de corniches, de stucs et de dorures. Un hôte impressionnant : un Bouddha colossal en méditation venu d’Asie. Deux terrasses à ciel ouvert complètent ce cadre féerique. De quoi profiter des douces soirées estivales !   Un restaurant aux saveurs d’ailleurs… Sashimi, maki, sushi et autres trésors asiatiques venus de Chine, du Japon, de Thaïlande et d’Asie du Sud-Est se savourent autour d’un saké ou d’un cocktail « signature ». Ici, le chef Éric Guillemaud et sa brigade inventent et mêlent douceurs de l’Asie et excellence à la française.   Pour la petite histoire… Le bar a pris ses quartiers là où se dressait, au début du siècle passé, l’ancien Cabaret Monte-Carlo, une salle de spectacles au cœur même du Casino de Monte-Carlo.

Depuis 150 ans, il est le cœur battant de Monaco. Trônant sur la place du Casino, le Café de Paris Monte-Carlo compte parmi les légendes de la Principauté. Une brasserie iconique où célébrités et artistes, Monégasques et visiteurs se plaisent à se retrouver, à tous les moments de la journée, pour tous les moments de la vie et profiter de son art de vivre, le temps d’un café, d’une douceur ou d’un repas à partager.

Ouvert d'avril à octobre, le restaurant COYA Monte-Carlo est situé à deux pas du Jimmy'z Monte-Carlo et de la Salle des Étoiles.   Vivez l'expérience d'une culture latino-américaine dynamique accompagnée d'une vue imprenable sur la Méditerranée au COYA Monte-Carlo. Des œuvres artistiques exposées, aux rythmes tribaux COYA Music, laissez-vous emporter dans un voyage multisensoriel dès votre arrivée.  

Restaurant Elsa, un écrin au cœur de la nature…   Une adresse intimiste … Niché au cœur du Monte-Carlo Beach, Relais & Châteaux, le restaurant Elsa est un trésor caché de la Riviera. En salle, la décoration signée India Mahdavi est élégante et intemporelle. Les tons azur évoquent avec délicatesse les contours de la côte méditerranéenne. Depuis la terrasse, le temps est suspendu pour un délicieux moment avec la mer pour seul horizon. Durant l’été vous pourrez choisir de dîner à l’intérieur dans un cocon rempli de fraicheur ou sur la magnifique terrasse sous les étoiles.   Une gastronomie durable... le restaurant Elsa, c’est une ode aux saisons, aux produits locaux, aux circuits courts, inspiré par la nature, sublimé par une délicate créativité. Imaginé comme un paradis estival, où l’on vit au rythme des clapotis des vagues, Elsa est inspiré de l’art de vivre de la Méditerranée, de la pinède environnante, de son écosystème singulier. On y vient pour déguster une cuisine de conviction résolument raffinée, dans une atmosphère bienveillante. Elsa est également récompensé « Prix de la responsabilité éthique et environnementale » par La Liste lors des Prix Spéciaux Méditerranée 2023.   La carte, signée Mélanie Serre est un hommage à la nature. Ici, le végétal est issu du potager du Domaine d’Agerbol, sur les hauteurs de Roquebrune. Les légumes s’accompagnent de poissons et de viandes choisis dans une philosophie du respect de l’environnement et du bien-être animal. La Cheffe Melanie Serre est sacrée « Grande de demain 2023 » par le célèbre guide culinaire Gault & Millau pour Elsa. Et le restaurant Elsa reçoit la note de 14.5/20 et 2 toques.  

Situé au rez-de-chaussée de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, le restaurant Em Sherif Monte-Carlo offre un voyage des sens mettant à l’honneur la cuisine libanaise et les méditerranées, dans une ambiance chaleureuse et pétillante, avec une vue imprenable sur la grande bleue. Une cuisine inspirée par une histoire singulière, celle de Mireille Hayek, fondatrice de Em Sherif qui honore à travers une approche de l'authentique, ses racines et l'excellence. C'est sa fille, Yasmina Hayek, qui perpétue une histoire de famille et qui officie en qualité de Cheffe Executive à Em Sherif Monte-Carlo.  Em Sherif Monte-Carlo ouvre également de nouveaux horizons, respectant ses racines, le voyage en filigrane. Inspirée par les traditions, les assiettes déclinent des messages. La calligraphie pare de poésie les moindres détails. Des pièces travaillées pour délicatement vous emporter dans un doux songe oriental.      Informations pratiques / Dress Code Dress code : Casual Chic (les shorts ne sont pas autorisés le soir) Nos amis les chiens ne sont pas admis au restaurant   

Les produits de la mer Méditerranée inspirent largement notre Chef qui propose au restaurant L’Hirondelle une cuisine saine faisant rimer bien-être et gourmandise. Des plats « healthy » à déguster en terrasse, en admirant le port et le Rocher de Monaco.   Une cuisine saine et savoureuse…Notre Chef a imaginé une carte de plats légers et savoureux pour se faire plaisir, faisant la part belle au sans gluten, au green detox et aux poissons et fruits de mer issus de la pêche raisonnée.   Destination Méditerranée… Le restaurant l’Hirondelle révèle l’un des plus beaux panoramas de Monaco, avec une vue imprenable sur le port et le Rocher. Un cadre idyllique baigné de soleil pour des déjeuners gourmands et gourmets qui riment avec bien-être. Privatisable, la terrasse du restaurant est un lieu idéal pour organiser des événements privés inoubliables.  

À L'Orange Verte, c'est le Chef Marcel Ravin qui donne le « la ». Alors, pour déjeuner ou dîner sur le pouce à Monaco, la carte déroule une cuisine bistronomique.  Au menu, des entrées de saison, de belles pièces de viandes, du poisson et les classiques : tartares et burgers. Quelle que soit l'heure, dégustez de délicieux plats en terrasse ou dans le jardin d'hiver.